Puding Ubi Ungu Lapis Susu - Puding adalah salah satu resep kuliner yang paling banyak dicari dan diminati oleh segala kalangan khususnya bagi mereka yang senantiasa bergelut di bidang masakan, membuat resep ini menjadi opsi utama yang ideal dalam menyajikan hidangan spesial bagi keluarga dan segala orang. Dan pada biasanya puding itu terbuat dari berbagai bahan dan jenisnya masing masing seperti puding caramel, vanila,cokelat dan masih banyak yang lainnya. Rasa yang manis dan tampilan yang memikat menjadi ciri khas dari makanan yang kenyal dan bening ini. Makanya tak heran kalau resep puding menjadi menu spesial diwujudkan makanan penutup yang nikmat banget, kecuali rasanya yang amat berselera terbukti resep puding ini juga amat mudah sekali dalam membuatnya seperti halnya makanan yang lainnya.

Puding Ubi Ungu Lapis Susu Kamu bisa membuat Puding Ubi Ungu Lapis Susu memakai 7 bahan dan 11 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan membuat Puding Ubi Ungu Lapis Susu

  1. Siapkan 400 gr ubi ungu (berat setelah dikukus).
  2. Anda butuh 1 liter susu uht.
  3. Bunda butuh 600 ml air.
  4. Sediakan 200 gr gula pasir.
  5. Bunda butuh 2 bungkus agar-agar plain.
  6. Siapkan 1 bungkus nutrijel plain.
  7. Sediakan Sejumput garam.

Langkah-langkah buat Puding Ubi Ungu Lapis Susu

  1. Kupas ubi, cuci bersih, potong-potong. Lalu kukus hingga matang, kurang lebih selama 30 menit..
  2. Setelah matang, angkat, taruh diwadah agak besar, kemudian hancurkan dengan garpu. Kemudian bagi dalam dua wadah berbeda masing-masing 200gr. Sisihkan..
  3. Susu Air : Dalam wadah lain tuang 500ml susu uht, campurkan dengan 300ml air biasa. Sisihkan..
  4. Blender ubi ungu: Ambil 1 wadah yang berisi 200gr ubi ungu, lalu masukkan kedalam blender, kemudian ambil 200ml susu, dari susu air yang sudah dibuat diatas. Blender sebentar hingga halus, sisihkan..
  5. Pada wadah yang lain lagi, masukkan 100gr gula pasir + 1 bungkus agar-agar plain dan 1/2 bungkus nutri jell plain. Aduk rata..
  6. Masukkan campuran gula dan bubuk agar-agar yg sudah dibuat tadi kedalam SISA susu air tadi. Lalu beri sejumput garam, kemudian aduk hingga rata. Hingga gula larut. (Setelah diambil sedikit untuk blender ubi tadi, susu air tersisa 600ml)..
  7. Membuat puding lapisan ke-1: Masukkan ubi yang sudah diblender kedalam panci. Tambahkan 250ml susu air (Dari wadah yg digambar no.6). Kemudian masak hingga mendidih. Setelah matang, angkat, dan tuang ke cetakan..
  8. Membuat puding lapisan ke-2: Setelah puding ubi ungu mengeras, kemudian masak susu air tadi yang sudah dicampur dengan bubuk agar-agar. (Sisa susunya 350ml). Setelah puding susu matang, diamkan sejenak hingga uap panas sedikit menghilang, lalu tuangkan keatas puding ubi ungu secara perlahan. Diamkan kembali hingga mengeras..
  9. Untuk membuat lapisan ke-3 dan ke-4 nya, lakukan kembali langkah memasak dari point 3 hingga 8..
  10. Setelah selesai, diamkan dulu hingga uap panas dari puding susu yang terakhir hilang. Baru puding bisa dimasukkan kedalam kulkas. Dan setelah dingin, keluarkan puding dari cetakan. Dan puding ungu lapis susu pun siap dihidangkan..
  11. Ini hasil foto setelah di potong ubi ungunya. Perbedaan warna karena pengaruh cahaya. 😁.

Baca Juga : Resep Puding

Puding Ubi Ungu Lapis Susu - Selamat Mencoba