Bubur merah putih / jenang sengkolo - Puding yaitu salah satu resep kuliner yang paling banyak dicari dan diminati oleh seluruh kalangan secara khusus bagi mereka yang senantiasa bergelut di bidang kuliner, membikin resep ini menjadi opsi utama yang pas dalam menyampaikan hidangan spesial bagi keluarga dan segala orang. Dan pada lazimnya puding itu terbuat dari berbagai bahan dan jenisnya masing masing seperti puding caramel, vanila,cokelat dan masih banyak yang lainnya. Rasa yang manis dan tampilan yang mempesona menjadi ciri khas dari makanan yang kenyal dan jernih ini. Makanya tidak heran bila resep puding menjadi menu spesial dihasilkan makanan penutup yang nikmat banget, kecuali rasanya yang benar-benar berselera ternyata resep puding ini juga betul-betul gampang sekali dalam membuatnya seperti halnya makanan yang lainnya.
Bukan musrik ya. tp Kita ngikutin tradisi nenek moyang kita. selain utk Selametan. klo sy pengen ya bikin sendiri 😃 pernah juga dulu saya buat jualan.
Bubur merah putih hadir di acara kelahiran keluarga Jawa hingga Hari Kemerdekaan.
Anda bisa membuat Bubur merah putih / jenang sengkolo menggunakan 6 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan membuat Bubur merah putih / jenang sengkolo
- Bunda butuh 1 cup beras (sy pakai cup agar², setara 90gram beras).
- Sediakan 5 cup air (dgn cup yg sama).
- Siapkan 1 sch santan kara kecil.
- Siapkan 2 helai pandan (simpulkan).
- Siapkan 4 keping kecil gula merah (70-80gr).
- Sediakan 1 sdt munjung garam.
Langkah-langkah buat Bubur merah putih / jenang sengkolo
- Cuci bersih beras, masukkan beras, air dan pandan dalam panci, nyalakan api tunggu mendidih. Setelah mendidih hitung 5 menit dr awal mendidih ya. Lalu matikan api diamkan 30 menit dengan keadaan panci ditutup. (Ga pakai cara ini juga boleh tp nanti hbs gas lumayan bnyak krna nunggu beras jadi bubur lumayan lama).
- Setelah 30 menit nyalakan lagi kompor biarkan panci tetap tertutup, saat sudah mendidih buka tutup panci aduk² lalu masukkan santan dan garam, aduk terus hingga mendapatkan tekstur yg di inginkan..
- Ambil sedikit bagian untuk warna putih, lalu masukkan gula merah kedalam panci aduk rata..
- Sajikan..
Baca Juga : Resep Puding
Bubur merah putih / jenang sengkolo - Terdapat pemaknaan simbolik terhadap keberadaan kedua jenis bubur ini, terutama ketika dihubungkan dengan moment-moment penyajiannya. Kedua bubur ini melambangkan keberanian dan kesucian; Merah (simbol dari. Di Jawa, ia dipanggil Jenang Abang (Bubur Merah) dan Jenang Putih (Bubur Putih). Bubur jenang merah putih memiliki harapan mudah-mudahan bisa kalis ing sambikolo terlepas dari segala aral bahaya dan juga kesialan. Cara membuat bubur merah putih / jenang sengkolo. Selamat Mencoba