Puding Pandan Kelapa Muda - Puding adalah salah satu resep masakan yang paling banyak dicari dan diminati oleh semua kalangan khususnya bagi mereka yang selalu bergelut di bidang kuliner, membuat resep ini menjadi pilihan utama yang ideal dalam memberi tahu hidangan spesial bagi keluarga dan segala orang. Dan pada lazimnya puding itu terbuat dari beragam bahan dan jenisnya masing masing seperti puding caramel, vanila,cokelat dan masih banyak yang lainnya. Rasa yang manis dan tampilan yang mempesona menjadi ciri khas dari makanan yang kenyal dan bening ini. Makanya tak heran seandainya resep puding menjadi menu spesial dijadikan makanan penutup yang enak banget, selain rasanya yang betul-betul berselera ternyata resep puding ini juga amat gampang sekali dalam membuatnya seperti halnya makanan yang lainnya.

Puding Pandan Kelapa Muda Bunda bisa membuat Puding Pandan Kelapa Muda menggunakan 8 bahan dan 6 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Puding Pandan Kelapa Muda

  1. Anda butuh 1 bgks Agar-agar plain.
  2. Sediakan 1 bgks Nutrijel (kelapa muda).
  3. Kamu butuh 1 bgks Santan kara (65ml).
  4. Siapkan 17 sdm Gula pasir.
  5. Bunda butuh 4 gelas Air putih.
  6. Siapkan 2 gelas Air pandan.
  7. Bunda butuh Sejumput garam.
  8. Bunda butuh Secukupnya biji selasih.

Langkah-langkah membuat Puding Pandan Kelapa Muda

  1. Buat puding kelapa muda : Campur 1 1/2 gelas air, 4 sdm gula pasir, 1/2 bgks santan dan 1/2 bgks nutrijel kelapa muda. Masak sampai mendidih sambil diaduk merata. Tuang ke cetakan. Biarkan dingin, masukkan kulkas.
  2. Keluarkan puding dari kulkas kemudian kerok puding kelapa mudanya. Sisihkan..
  3. Buat puding bening : Campur 1 1/2 gelas air, 4 sdm gula pasir dan 1/2 bgks nutrijel kelapa muda. Masak sampai mendidih sambil diaduk merata. Tuang puding bening ini ke cetakan sebagian, terus masukkan puding yang sudah dikerok, tuang lagi sisa puding beningnya. Taburkan biji selasih yang sudah direndam sebelumnya. Biarkan dingin, masukkan kulkas. Kalau sudah kokoh keluarkan dari cetakan dan potong sedikit lebarnya baik sisi kanan dan kiri..
  4. Ambil secukupnya daun pandan, cuci bersih, potong-potong, tambahkan air secukupnya, lanjut diblender. Terus diperas & disaring..
  5. Ambil 2 gelas air pandan, 1 gelas air putih, tambahkan 1/2 bgks santan, 9 sdm gula pasir, 1 bgks Agar-agar plain, dan sejumput garam. Masak sampai mendidih sambil aduk merata..
  6. Tuang puding pandan ke cetakan sedikit saja (kurleb 1/4 tinggi cetakan, setelah agak dingin (jangan terlalu keras ya, nanti tidak bisa nempel dengan lapisan atasnya). Ambil puding kelapa muda (pada step 3), taruh di tengah cetakan ini, kemudian tuang sisa puding pandannya sampai menutupi puding kelapa mudanya. Dinginkan di kulkas dulu biar kokoh..

Baca Juga : Resep Puding

Puding Pandan Kelapa Muda - Selamat Mencoba