Puding Tape Ketan Hitam - Puding yaitu salah satu resep kuliner yang paling banyak dicari dan diminati oleh seluruh kalangan terutama bagi mereka yang selalu bergelut di bidang masakan, membuat resep ini menjadi alternatif utama yang ideal dalam memperkenalkan hidangan spesial bagi keluarga dan segala orang. Dan pada biasanya puding itu terbuat dari beragam bahan dan jenisnya masing masing seperti puding caramel, vanila,cokelat dan masih banyak yang lainnya. Rasa yang manis dan tampilan yang mempesona menjadi ciri khas dari makanan yang kenyal dan bening ini. Makanya tak heran jika resep puding menjadi menu spesial dibuat makanan penutup yang nikmat banget, kecuali rasanya yang sungguh-sungguh berselera rupanya resep puding ini juga betul-betul mudah sekali dalam membuatnya seperti halnya makanan yang lainnya.
Tape ketan hitam adalah hasil fermentasi beras ketan hitam yang sebelumnya mendapat pencampuran ragi yang kemudian didiamkan dalam beberapa hari untuk mendapatkan hasil permentasi berupa kandungan alkohol.
Pengaruh Kuantitas RAGI Terhadap Kualitas Tape Ketan Hitam.
Bunda bisa memasak Puding Tape Ketan Hitam menggunakan 6 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.
Bahan-bahan buat Puding Tape Ketan Hitam
- Sediakan 1 bungkus agar-agar swallow plain.
- Sediakan 900 ml air.
- Anda butuh 6 sdm tape ketan hitam.
- Anda butuh 6 sdm fiber cream (bisa diganti santan).
- Anda butuh 3 sachet susu kental manis putih.
- Anda butuh 3 sdm gula pasir.
Langkah-langkah buat Puding Tape Ketan Hitam
- Tuang agar agar, fiber cream, susu kental manis, gula, dan air ke dalam panci..
- Tuang kedAduk semua bahan sampai tercampur rata, sampai tidak ada gumpalan fiber cream dan agar agar. Menggunakan wishker lebih cepat larut.
- Masak diatas api sedang sambil terus diaduk hingga mendidih. Koreksi rasa. Jika kurang manis tambahkan gula pasir / susu kental manis sesuai selera..
- Masukan tape ketan hitam, aduk sampai mendidih kembali.
- Tuang kedalam loyang atau cetakan yang sudah disediakan. Biarkan di suhu ruang hingga dingin. Jika sudah dingin masuka ke dalam lemari es. Disajikan dingin lebih nikmat.
- Note: jika tidak ada fiber cream. 900ml air diganti dengan 900ml santan cair.
Baca Juga : Resep Puding
Puding Tape Ketan Hitam - Berikut beberapa kreasi tape ketan hitam yang wajib kamu coba. Kamu yang #JagoMasak dan pengin coba mengolah tape ketan hitam, cobain rekomendasi kreasi resep dari chef Yummy berikut Siapkan cetakan puding, tuang adonan ke dalamnya. Resep Tape Ketan Hijau, Ketan Hitam, dan Ketan Putih Sederhana Spesial Asli Enak. Banyak teknik orang membuat tape anti gagal, tapi walaupun sudah tahu tekniknya pada hasilnya ternyata masih banyak yang gagal terutama hal ini dialami oleh pemula atau ibu-ibu muda termasuk saya lebih. Tuang sedikit di atas bahan I. Selamat Mencoba